Govedina s curryem

Toliko je finih začina u ovoj govedini da se nije teško odlučiti za pripremu ovog jela. Prikupite namirnice, slijedite upute, dovršite govedinu i na kraju je poslužite uz sombal umak te lijepo dekorirajte kolutićima mladog luka i listovima svježeg korijandera.

Vrijem pripreme: 1h i 20 min
Zahtjevnost: Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost: 889 kcal / 3716 kJ

1. Na zagrijanom ulju popecite sitno narezani poriluk, dodajte nasjeckani češnjak i đumbir. Zatim dodajte meso koje ste narezali na kockice (2 cm), kurkumu, korijander, kim, papar, šećer i sol pa kratko propirjajte.

2. Zalijte kokosovim mlijekom i poklopljeno pirjajte na laganoj vatri dok meso ne omekša (oko 1 sat). Povremeno promiješajte i podlijte vodom.

3. Pirjano meso poslužite s rižom koju prelijte sa sombal umakom koji ćete dobiti tako da nasjeckate svježu crvenu čili papričicu, posolite je i prelijete uljem.

4. Sve dobro izmiješajte, zagrijte i kratko prokuhajte.

Jelo poslužite posuto mladim lukom narezanim na kolutiće i listovima svježeg korijandera.

Ako niste u mogućnosti nabaviti palmin šećer, upotrijebite smeđi šećer.

Recept preuzet sa coolinarika.com