U gradu Krku do 31. svibnja traje gastro događanje Put do okusa Krka
Grad Krk i ovog proljeća potvrđuje status destinacije gastronomije, a lokalni ugostitelji kroz posebno osmišljene jelovnike predstavljaju spoj tradicionalnih recepata, lokalnih namirnica i suvremenih kulinarskih interpretacija. Ovogodišnje izdanje održava se u godini kada Kvarner nosi titulu Europske regije gastronomije 2026., prestižno priznanje koje potvrđuje kvalitetu, autentičnost i održivost gastronomije cijele regije.
Sve do 31. svibnja, u četrnaest ugostiteljskih objekata grada Krka posjetitelji će moći kušati posebno osmišljena jela i degustacijske menije koji spajaju otočnu tradiciju i kreativnost suvremene kuhinje. Svako jelo temelji se na pažljivo odabranim lokalnim sastojcima, od otočne janjetine, domaćih sireva i krčkog pršuta, do ribljih jela, maslinova ulja i aromatičnog samoniklog bilja. U posebnoj gastronomskoj ponudi sudjeluju Kušaona Magriž, Kuća Krčkog pršuta, Oliva Grill Ježevac, Konoba Malo Misto, Konoba Pod prevolt, Restoran Oliva, Konoba Pud Brest, Trattoria Glavotok, Restoran Harbour, Volsonis, Restoran Marina Blue, Restoran Portella, Bistro Monna i Fidel from the Sea.
Na festivalskim jelovnicima svoje mjesto zauzimaju i najprepoznatljiviji otočni proizvodi. Posebno se ističe krčki pršut, prvi hrvatski proizvod zaštićen oznakom izvornosti u Europskoj uniji, prepoznatljiv po jedinstvenoj aromi koju mu daju krčka bura i mirisno otočno bilje. Važan dio otočne gastronomske priče čini i krčko maslinovo ulje, cijenjeno zbog svoje svježine, kvalitete i bogatstva aroma, proizvedeno od autohtonih sorti maslina poput Debele, Naške, Rošulje i Slatke.
Ljubitelji vina mogu uživati u vrbničkoj žlahtini, elegantnom suhom bijelom vinu koje uspijeva u Vrbničkom polju, dok među nezaobilaznim otočnim specijalitetima posebno mjesto zauzimaju krčki sir i šurlice, ručno rađena domaća tjestenina pripremana prema tradicionalnim receptima. Važan dio otočne gastronomske ponude čine i janjetina s krčkih pašnjaka, cijenjena zbog svoje kvalitete i specifične arome, kao i raznovrsni riblji specijaliteti koji na tanjuru spajaju okuse mora, tradiciju i kreativnost lokalnih kuhara.
Poseban naglasak stavljen je na sezonske i lokalne namirnice koje donose autentične okuse otoka Krka. U ponudi su tako jela poput domaćih šurlica s kvarnerskim škampima, šurlica s divljim šparogama i krčkim pršutom, rižota sa šparogama i škampima te filea grdobine s crnim pljukancima i šparogama.
Ljubitelji mesnih specijaliteta mogu uživati u janjetini ispod peke, janjećem gulašu, janjećim kotletima s mladim krumpirom ili šurlicama sa žgvacetom od domaće janjetine, dok tradicionalna kuhinja donosi i autentična jela poput janjećih tripica i janjeće žigerice s palentom. Na jelovnicima se nalaze i kreativni morski specijaliteti poput tartara od kvarnerskog škampa s narančom, carpaccia od jadranske tune ili salate od hobotnice sa slanutkom i kaparima, dok ljubitelje ribe očekuju i jela poput filea kovača u umaku od vrbničke žlahtine te brojni specijaliteti od svježih jadranskih plodova mora. Za završetak gastronomskog doživljaja ugostitelji su pripremili i tradicionalne otočne slastice poput presnaca, palačinki sa skutom, hamenturnjaka te deserata od suhih smokava, koji na autentičan način zaokružuju okuse otoka Krka.
