Otkrijte boje, okuse i prekrasnu prirodu Vipavske doline e-biciklom i doživite savršen vikend sa smještajem u Villi Fabiani

Dva i pol sata  vožnje od Zagreba i eto nas u ovoj  pitomoj  dolini gdje  se susreću Mediteran i Alpe.  U selu Lože smo pronašli dobro opremljenu  agenciju za iznajmljivanje bicikala – Dimbikes. Električni  bicikli su pravi izbor za istraživanje brežuljkastog krajolika.  Ana i Dimitrij su nas provezli kroz zavojite i ponekad strme puteve između vinograda i voćnjaka,  pa sve do vrhunaca brdašca sa preljepim starim crkvicama sa kojih se pruža prekrasan pogled na   mnoga mala mjesta kao što su Goče ili  Erzelj.

Prva stanica je bila moderna vinarija Guerilla Wines koja se smjestila na vrhu brda sa veličanstvenim pogledom. Kušali smo različita vina i domaće nareske.  Odlično mjesto za pauzu i kušanje. U objektu su i tri luksuzna apartmana. Pravo mjesto za avanturističko-romantični vikend

Nakon 20 kn bicikliranja  posjettili smo još jednu vinariju. Petrič Wines je  mjestu Slap ,a vinarija  je s tardicijom još  od 1778.godine. U obiteljskom je vlasništvu, a mladi Urban Petrič je uspješno vodi zadnjih desetak godina. On je osma generacija koja je od male vinarije stvorila ozbiljan obiteljski posao. Vina su za preporuku.

Vipava, gostilnia Krhne
​Nakon obilaska vinograd i kušanja bezbroj trešanja, krenuli smo prema mjestu Vipava. Mjesto  je nalik na ona u susjednoj Italiji ima neki poseban šarm koji mu daje zelena i  bistra rijeka Vipava.   Dok nije bilo granica u nekoj bivšoj monarhiji, sve je to bila jedna regija iz koje je hrana odlazila na bečke stolove. Regija je i danas bogata plodovima polja, što se najbolje može okusiti kroz inovativnu kuhinju majstora Erika Žabara u gostilni Krhne u središtu mjesta.

Villa Fabiani
Taman kad smo pomislili da ne može bolje, stigli smo u dvorište Ville Fabiani i ostali bez daha. Smještena u malom selu Kobdilj, doima se kao dvorac iz bajke. Pomno uređen ružičnjak, veličanstvena ogromna murva starija od 400 godina, bazen pored vinograda, interijer kao u najboljim hotelima, ekskluzivno namještene sobe i što još reći? Mjesto na kojem želimo ostati što duž, uživati u bazenu, šetnju vinogradom, ribnjakom iz prošlosti ili  zanimljivosti kao hladne komore uklesane u stijenu u kojoj se u prošlosti čuvala hrana.
Villa Fabiani ima svoje legende. Max Fabiani je bio poznati arhitekt u Beču, jedno od dvanaestero djece veleposjednika Antonija i Charlotte von Kofler. Nakon što je umro, dvorac je propao dok ga nisu spasili Blanka i Andrej Malgaj. Oživili su ga na najbolji mogući način. U vinogradima u suradnji s Vinima Štoka raste malvazija i nama malo poznata kraška sorta pikolit koje smo kušali. Pikolit je bio poznat još u doba Rimljana i smatra se gospodskom sortom koja se radi iz sušenog grožđa. Pila se na dvorovima diljem Europe te u Vatikanu. Nije još sve završeno, a s nestrpljenjem čekamo muzej oldtimera Porsche automobila koji se uređuje u bivšoj konjušnici. 

Barkola  Nismo odmah htjeli napustiti ovaj, sad već dragi nam vipavski kraj, pa smo svratili na ručak u seosko gospodarstvo Barkola u selu Dormberk. Bogata tradicija obitelji Kavčić fokusirana je u mladom gazdi Tadeju kojemu je tek 34 godine, a radi već desetak godina nakon završenog fakulteta vinogradarstva.

Članovi su vinskog konzorcija Vipavske doline. Lokacija vinograda Škrlici je pod nagibom od 42% i najtoplije je mjesto regije. U njihovom se prostoru mogu kušati i kupiti vina te pojesti pravi seoski ručak, kao što je kobasica s palentom. Posebno je dobar bio četiri godine stari pršut koji je otvoren pred nama.

Vjerujem da ćete  se uskoro i sami uvjeriti da je ovo zaista savršena ideja za vikend.